遇到公司不签合同，离职时工资不发放，我应该

公司不签合同离职不发工资，电话不接信息不回，违反了《劳动合同法》。您可以先向劳动行政部门投诉，他们会依法处理。如果处理无果，还可以根据《劳动争议调解仲裁法》申请劳动仲裁，不服仲裁结果的还可以向法院提起诉讼。
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不签合同、离职不发工资，应对方式如下：1.保留证据：包括合同、工资条、聊天记录等，证明你与公司存在劳动关系且公司存在违法行为。2.向劳动行政部门投诉：他们会进行调查，并依法处理。3.如投诉无果，申请劳动仲裁：需准备相关材料，如仲裁申请书、证据等，提交至劳动仲裁委员会。4.对仲裁裁决不服，还可以向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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遇到公司不签合同、离职不发工资等情况，常见的法律处理方式有两种。一是向劳动行政部门投诉，他们会依法处理；二是申请劳动仲裁，不服结果可以提起诉讼。建议优先选择向劳动行政部门投诉，处理更快。